奶粉打开后没多久就结块原因 奶粉开封20天出现结块了，还能吃不？

为什么奶粉结块后不能再喝?

奶粉是一种以鲜奶为原料，经过杀菌，蒸发水分等工序而后干燥成脱水的粉粒状的乳制品，奶粉中含有较多的乳糖，这种乳糖具有很强的吸湿性，如果奶粉没有很好的密封在干燥的地方，则空气中的水分就容易被乳糖吸收，并与奶粉中的蛋白质互相粘成团块，出现结块现象。奶粉在结块一定时间后，奶粉中的脂肪发生氧化，蛋白质遭到破坏，同时也容易滋生细菌，甚至发出臭味，危害身体健康。因此，奶粉结块后就不能够再食用了。

我买了几罐雅培奶粉开盖后发现有结块现象正常吗

这样的奶粉就不要给宝宝喝了啊 是过期造成的结块了奶粉的品质已经不好的了啊 你可以拿着购买的票据以及奶粉找商家的去更换了 温度问题 不可以用开水冲，也不可以冲好了再加冷水，高温会破破坏奶粉中的营养物质。 奶粉应该用40~50度的温水冲，甚至冷开水都冲得开，而不会结块的

奶粉开封20天出现结块了，还能吃不？

奶粉结块就不能喝了，奶粉结块分为两种情况，一种情况是因为密闭不严，奶粉受潮了，受潮的奶粉给宝宝喝了之后会拉肚子，所以不能给宝宝喝。另一种情况是奶粉过期也有可能是结块的这种现象，过期的奶粉已经变质也不能给宝宝喝。结块奶粉如果没有过期，大人可以用来做面膜或者给宝宝洗脸，或者是做食物如蒸馒头，做面条或者是蒸鸡蛋糕，都可以加少量的奶粉。

牛奶煮开后放一段时间变成果冻状是什么原因

牛奶加热后出现白色“凝块”，有以下两种原因。
第一，牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，从而破坏了牛奶的稳定性，在加热过程中产生变性和凝结。这主要是由于牛奶保存不当导致的，例如将牛奶长时间存放在高温环境下。这样的牛奶虽然没过保质期，但也不建议饮用。
第二，牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化，进一步破坏了牛奶的稳定性，从而出现煮沸后的“凝块”。这样的牛奶发生了变质，多见于过了期的牛奶。
总之，加热后有“凝块”的牛奶不建议饮用。此外，变质的牛奶可能会“胀包”，有异味或加热前就有絮状物，消费者要特别留意。



扩展资料：

饮用误区
乳饮料就是牛奶。有些人将乳饮料、乳酸饮料、乳酸菌饮料当作牛奶。 
夏天不宜喝牛奶。有人觉得，夏天气温高，而牛奶又属于热性的，人们夏天喝牛奶后就容易上火，其实不然。

喝生奶。千万不要喝生奶，生奶里有大量的细菌，甚至病毒，现在各大乳制品厂都是通过瞬间的超高温进行杀毒灭菌，品质都可以保证。

牛奶久煮或加热次数过多。牛奶在加热时要发生一系列的变化，当煮沸后再继续加热，奶中的乳糖开始焦化，井逐渐分解为乳酸和少量的甲酸，维生素也被破坏，甚至使色、香、味都明显下降。所以热奶以初沸为度，不宜久煮。

参考资料来源：人民网-牛奶煮后有凝块，还能喝吗

液体牛奶打开后常温下放两天出现块状是否已坏

你好，鲜奶不可以保存在常温下的，尤其是打开包装的，常温下几个小时还可以，时间一长就容易变质，最好是马上喝完，如果喝不完也要放入冰箱冷藏室，但也要在2天内喝完。
牛奶出现块状或者类似豆腐脑似的就表明已经变质了，是不建议食用的，如果觉得浪费，可以给花植物等当作肥料。
希望对你有帮助，请采纳谢谢。

为什么牛奶会结块

牛奶除了要营养成分外，还有一些微量的有机物，如各种酶类。尽管酶的数量很少，但它的存在对牛奶成分及口味的影响却很大。纯牛奶结块，即是由酶引起的。牛乳经超高温灭菌，酶钝化、失活，但是在贮存、运输及撞击、高温等外界刺激下，失活的耐热酶又可能被激活，进而有机会分解牛奶中的蛋白质、脂肪等，将原来稳定的体系破坏了，酪蛋白等结构发生了变化，导致牛奶的蛋白与钙结合形成凝块。

牛奶为什么一个中午的时间就结块了？

牛奶结块有三个原因：酶作用、低温、变质。
1，酶作用
纯牛奶由于没有经过加热、酶钝化等手段处理，在牛奶中还含有一定量的酶类，尽管它们的数量很少，但在存放过程中也会慢慢使牛奶中蛋白质变性，出现结块现象。
2，低温
蛋白质在高温、低温、酸性以及碱性等各个环境中都会出现蛋白质变性，很多人为了保存牛奶，将纯牛奶放在冰箱中保鲜，但也有部分放在冰冻层中，这种低温也会引起纯牛奶结块。
3，变质
所有的牛奶都含有丰富的营养成分和水分，是完美的菌类培养基，并且也存在一定的保质期，在存放过程中若是被污染，很容易出现牛奶变质，结块、变酸、变色等都是牛奶变质的标志。
牛奶经过高温灭菌、酶钝化、失活等处理是运输的前提，但这种纯牛奶也有结块的现象，主要是在孕妇、储存过程中受到了撞击、高温的环境刺激，钝化的酶恢复了一定的活性，使蛋白质变性，出现结块现象。

刚买的奶粉1段的，有结块。一碰就碎，能吃还是不能吃？

奶粉容容受潮结块。如果结块儿一碰就碎，说明奶粉质量变化不大。如果结块大。不容易捏碎。说明奶粉质量不好。但是奶粉只要结块婴儿不能吃。