世界八大珍品之一：海参的营养价值与营养

海参是一种海底动物。 海参全身长满刺，广泛分布于世界各大洋。 南海沿岸海参种类繁多。 可供食用的海参有20多种。 海参与人参、燕窝、鱼翅齐名，为世界八珍之一。 海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。 今天就让我们一起来了解一下海参吧。

【海参传奇】

八仙之一的“铁拐李”，成仙前是个穷书生。 一日，他来到海边，欲投海逃生。 突然他闻到一股香味，看见一位老人正在锅里煮东西。 寻香来到老爷子身边，见老爷子精神抖擞，铁拐李问：锅里煮的是什么？ 老者微微一笑：“这是‘通天海参’，是至宝，常食可强身健体，常食可忘却世间一切烦恼。年轻人，十有八九不开心生活中的东西，却因此而浪费生命，实在是太不值钱了。世界上有多少美好的东西，等待着你去体验，就像这“通天海参”，如果你一头扎进海，你今天恐怕没有幸吃到这道美味了。 铁拐李被三言两语惊醒，老者化作一朵仙云，随风而去。

从此，“铁拐李”天天听老人的话，天天吃“通天海参”。 四十天后，他感到身体清爽，头脑清醒； 八十日，悟禅机。 第八十天，他开悟升天。 经菩萨开悟后，舍弃肉身，成为“八仙”之首“铁拐李”，造福世人。 民间有八十一天海参冬补之说，亦源于此。

【海参的营养价值】

海参含有丰富的胶原蛋白、18种氨基酸和钙、钾、锌、铁等微量元素，以及酸性粘多糖、海参皂甙等独特的营养成分。

海参是一种不可多得的低脂肪、低糖、无胆固醇的营养食品，含有丰富的维生素和矿物质； 人参蛋白、牛磺酸、SOD、谷胱甘肽、性腺色素等。

【海参的药用价值】

性味：咸，温。

经络：入心、肾二经

功效：滋阴补肾，壮阳益精，养心润燥，补血

用法用量： 内服：煎汤备孕男性海参胶囊，煮食，15-30g； 9-15克。 外用: 适量，研末敷。

禁忌症：脾虚体质、不吉利、外邪者不宜服用。

【海参的功效】

心血管保护

海参含有低胆固醇和相对较低的脂肪含量。 是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品。 是高血压、冠心病、肝炎等患者的食疗佳品。

提高免疫力

海参含有硫酸软骨素，有利于人体生长发育，能延缓肌肉衰老，增强机体免疫力。

造血作用

海参中微量元素钒的含量居各类食物之首，可参与血液中铁的运输，增强造血功能； 对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等有良好疗效。

抗癌

近日，美国研究人员从海参中提取出一种特殊物质——海参毒素，能有效抑制多种霉菌和部分人体癌细胞的生长和转移。

美丽

由于海参的蛋白质含量极高，胶原蛋白也十分丰富，堪比阿胶、鹿角胶。 含量低，不会引起肥胖。

流产

海参中也含有DHA。 孕妇常吃海参，有助于胎儿的大脑发育。 因此，计划怀孕和已经怀孕的女性适量食用海参，可以为孕期和哺乳期储备足够的优质蛋白质、多种活性物质和微量元素，可以充分保证胎儿生长发育的营养需要。 .

修复与再生

海参中的优质蛋白质和维生素等活性营养素具有良好的修复和再生功能，能加速伤口愈合，恢复免疫功能，恢复造血功能。

低血压的

海参高蛋白、低脂肪、不含胆固醇，具有降低血液中胆固醇和甘油三酯的作用，因此高血压患者常食海参有助于降低血压。

增强记忆力

海参中的精氨酸对神经衰弱有特效，因此常食海参对改善睡眠有显着效果。 海参中的烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素，有助于改善大脑疲劳，增强记忆力。

【海参怎么吃最好吃】

海参营养丰富，与人参、燕窝、鱼翅齐名。 为天下八宝之一。 海参如此珍贵，如果食用方法不当，海参的营养就会被大大浪费。 怎么吃才能达到最高的营养价值，有哪些注意事项？

1、海参怕油，油脂会分解破坏海参的各种营养成分。

2、早上胃比较清淡，适合进补。 早上吃海参更有利于海参营养的吸收，提高一天的精神。 因此，一般建议早上空腹吃海参。

3、早上起床后将海参与稀饭或蜂蜜一起食用备孕男性海参胶囊，效果最佳。 粥或蜂蜜可以为人体提供糖分，海参提供蛋白质和各种营养物质。 均衡进补，营养成分能被充分吸收，效果最佳。

【海参食品】

汤海参粥

材料：海参1条、小米少许、葱2条、大米50克、汤1大碗、盐少许、姜2片

制作方法：

1.准备好食材，锅中倒入一大碗汤，烧热

2. 海参切厚片，倒入泡好的米、小米、姜，先大火再转小火煮

待米饭煮到开花变粘时，加入海参继续煮4、5分钟

3.加入适量盐，姜片捞出，撒上葱花即可享用

海参龙骨汤

材料：海参3条、猪龙骨4块、姜片适量、大葱适量、银耳适量、盐适量

制作方法：

1、汤锅烧开水，猪龙骨焯水洗净两次

2. 高压锅注满水，加入姜片，然后放入焯好的猪龙骨

3.大火烧开后转小火煮一个半小时

4、海参泡好，洗净，切块

5、将切碎的海参加入炖好的龙骨汤中，再加入适量的银耳

6.上盖大火煮开后，转小火煮一个小时

7、食用前加入适量细盐，再放入葱段