生长迟缓，食养这样做儿童健康成长

5月20日是第34个中国学生营养日。 今年的主题是“科学膳食营养助力儿童健康成长”。

孩子的身高正常吗？ 营养跟不上？ 发育正常吗……这是很多家长关心的问题。

如果孩子的身高低于同年龄同性别正常身高的标准参考值，则可能是发育迟缓。 这反映了长期的膳食营养失衡，属于营养不良的一种。

《中国居民营养与慢性病状况报告（2020）》显示，我国6岁以下儿童生长迟缓率为4.8%，6-17岁儿童青少年生长迟缓率为1.7% %; 农村儿童发育迟缓率高于城市。

生长迟缓不仅会降低儿童的抗病能力，还会增加成年后超重肥胖和心血管疾病的风险。 为进一步降低生长迟缓率，促进儿童青少年健康成长，今年1月，国家卫健委发布了《生长迟缓儿童青少年营养营养指南（2023年版）》 ，从食物选择和营养方面提出了改善儿童生长迟缓的建议。 相关咨询。

生长迟缓，食物支持这样做

1、进食多样化，保证足够的营养摄入

儿童青少年正处于生长发育的重要阶段，应保证充足的能量和营养摄入。 做到食物多样化，每餐食物应包括谷类薯类、蔬菜水果、畜禽、鱼蛋、牛奶、大豆等3种以上食物； 每天有超过 12 种食物，每周有超过 25 种食物。 注意同类食物的互换性，丰富食物品种，让食物的颜色、品种相互搭配，五光十色。

2.选择营养密度高的食物

发育迟缓的儿童、青少年应在均衡膳食的基础上，选择营养密度高的食物。 适当增加瘦肉、水产品、家禽、鸡蛋、大豆等富含优质蛋白质的食物。 每天多吃牛奶和奶制品等含钙丰富的食物，注意摄入富含维生素D的食物，多吃新鲜蔬菜和水果。

3、合理安排三餐，吃好早餐

合理安排每日三餐。 2-5岁儿童每日3餐正餐加2餐； 6～17岁儿童青少年要合理安排三餐，注意吃好早餐。 儿童、青少年不挑食，不过度节食； 合理选择零食，少喝或不喝含糖饮料，多喝水。

4、食材新鲜、卫生、烹调得当

家长和学校要为儿童、青少年提供新鲜、卫生的食品，选择性味温和、易消化、健脾开胃的食物； 合理烹调食物，多选择蒸、煮、炖等烹调方法，少用煎、炸、烤。 对于年幼的孩子，食物的大小和硬度要适合孩子咀嚼。 还应该鼓励孩子尝试新的食物，引导孩子专心吃饭，营造温馨的饮食环境。

5.中医食疗

合理有效的中医膳食有助于预防和改善儿童发育迟缓。 在均衡饮食的基础上，遵循中医食补原则。 因人、因地、因时，根据不同的发育迟缓证候宝宝健康的应用，在饮食中添加适当的食物和药物； 根据各地的地理环境特点、饮食习惯和食物供给特点，选择合适的食物； 注意季节 气候对人体的影响遵循春夏养阳、秋冬养阴的原则。

除营养外，对于处于生长发育关键期的儿童青少年，保持适当的体育锻炼，可以增进食欲，促进胃肠蠕动，改善消化宝宝健康的应用，强健筋骨，促进生长发育。

发育迟缓，生活方式调整如此

1.身体活动与肌肉强化相结合

儿童青少年可通过跳绳、篮球、游泳等中等强度体育活动，结合八段锦、五禽戏、武术等传统健身方式进行体育锻炼。

建议2～5岁儿童每天体育锻炼总时间3小时，其中户外活动至少2小时，中等以上强度体育活动不少于1小时。 6～17岁儿童、青少年每天应进行不少于1小时的中高强度体育锻炼。 对于发育迟缓的儿童和青少年，每周应进行3天增强肌肉力量和/或骨骼健康的运动，如拔河、跳远等。 培养儿童青少年至少具备一项运动技能，鼓励他们以游戏的形式参与体育运动。

2.保证睡眠时间和质量

充足的睡眠是儿童青少年身体活动和生长发育的重要保证。 睡眠不好会影响生长激素的分泌。 要培养儿童青少年养成良好的睡眠习惯，保证睡眠时间和质量。

2至5岁的儿童每天应睡10至13小时，其中包括1至2小时的午睡时间； 6至12岁的儿童应睡9至12小时； 13至17岁的儿童和青少年应该睡8至10个小时。

此外，学校和家长要定期测量儿童少年的身高、体重，评估饮食、运动、睡眠和心理状况，有针对性地进行指导，促进儿童少年健康成长。

作者：中国疾病预防控制中心营养与健康研究所 王洪亮 张倩

点评：来自全国健康科普专家库的专家

何力 中国疾病预防控制中心营养与健康研究所研究员