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羊肉怎么去膻味 羊肉怎么去膻味最有效

2022-04-06 11:52:25怀孕
羊肉营养价值很高,色鲜味美,但有些人就是不喜欢吃,因为它有一股很重的膻味。那么,羊肉怎么去膻味呢?

焯水去膻

将羊肉切成小块后,用清水冲洗感觉后,然后放入锅中,倒入完全没过羊肉的冷水,并放入一些葱、姜和花椒,再盖上锅盖,用大火将水烧开,掀开锅盖撇去浮沫,等到没有浮沫漂捞出即可。

羊肉怎么去膻味

萝卜去膻

将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调 ,即可去除膻味。

米醋去膻

将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味。

羊肉怎么去膻味最有效

咖喱去膻

烧羊肉时,加入适量咖喱粉,一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜,煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。

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