孕妇鸽子汤用老鸽还是乳鸽 鸽子汤用乳鸽还是老鸽子

孕妇鸽子汤用老鸽还是乳鸽

老鸽更好。

老鸽油脂少，肉质更加紧实，营养更丰富，适用于炖汤食用。而乳鸽肉质细嫩，油脂较多，更适合炒食或烤制食用。所以，给孕妇炖汤喝的鸽子最好是选老鸽。

孕妇喝鸽子汤有什么好处

1、鸽子汤具有滋补作用，在秋冬季节喝，可以增强孕妇的体质，增加皮肤弹性，改善血液循环，是一种补品汤品。

2、鸽子容易消化，具有滋补气血，祛风解毒的功能，体虚血虚，闭经，头晕，神疲，及记忆力衰退的孕妇喝，有很好的滋补疗效。因此，孕妇有这些不适表现时，可适当地喝些鸽子汤。

3、鸽子肉好消化，而且有补气血的功效，孕晚期正是胎儿发育需要大量营养的时期，准妈妈吃的不好容易出现头晕、贫血、低血糖等不适现象，此时可喝点鸽子汤，对身体大有裨益。

4、鸽子汤中的维生素以及微量元素，可以改善皮肤细胞活性，增强皮肤弹性纤维，防止妊娠纹的出现，同时还能预防荨麻疹。

5、鸽子汤可以促进伤口愈合、身体康复，具有消毒的作用，很适合产后的妈妈食用。

孕妇喝鸽子汤的做法推荐

山药木耳鸽子汤

食材：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个。

做法：

1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净;

2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时;

3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳;

4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳;

5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。

红枣鸽子汤

食材：鸽子1只，红枣20克，姜、盐适量。

做法：

1.鸽子头去掉，切成4份。

2.冷水下锅煮，煮开2-3分钟捞出，用水冲洗干净。

3.将焯水后的鸽子放入炖盅，放入姜片，加入适量的水，慢炖2个小时，然后放入红枣，再炖20分钟，出锅前加入适量盐即可。