孕妇吃口蘑好还是香菇好 孕妇吃蘑菇好还是香菇好

孕妇吃口蘑好还是香菇好

从营养价值方面来看，孕妇吃口蘑更好。

口蘑和香菇都是菌类食物，两者在某些营养方面是一致的。但相对来说，口蘑的营养价值会更高一些，其比香菇多含了维生素D，可促进钙的吸收，对孕妇预付骨质疏松和胎儿骨骼牙齿发育有益。

但生活中并不强制孕妇只能选其中一种，所以最好两者换着食用。

口蘑和香菇的区别

1、生长环境不同

口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色的野生蘑菇，味道非常的鲜美，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，也被大家称为"口蘑"。它的产量不大，但是需求量又特别大，所以价格会贵一些。

香菇多为家养，有时候在丛林深处也可以见到它的身影，阴暗潮湿、土壤肥沃的地方就可生长。

2、外形不同

口蘑颜色是白色的，菌杆比较粗壮。

香菇的柄呈白色，它的表面黑褐色，有裂纹。

孕妇吃口蘑的做法推荐

香煎口蘑

食材：口蘑300克，生抽一勺，蚝油一勺，黑胡椒碎适量，食用油适量。

做法：

1、用清水清洗干净口蘑表面的沙土，再把硬蒂剥去， 放入清水中，加入一勺食用盐，一勺面粉浸泡10分钟，浸泡好再用清水清洗两遍，口蘑就清洗得很干净了。

2、提前把酱汁调好，碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，搅拌均匀备用。

3、炒锅中倒入适量食用油烧热，把口蘑口朝底放入锅中煎，中小火煎一两分钟。

4、煎至表皮微黄，接着翻过来继续煎。

5、撒上适量的黑胡椒碎，这样味道会更好。

6、再淋入调好的酱汁加盖小火焖上3分钟，等口蘑肚子里出满水分，就表示口蘑已经煎好了，即可关火出锅。

口蘑豆腐汤

食材：豆腐2块，水发口蘑50克，鲜冬笋25克，豌豆苗15克。姜末、酱油、精盐、味精、香醋、胡椒粉、香油、鲜汤各适量。

做法：

1、将口蘑洗净，切成小片; 鲜冬笋洗涤整理干净，切成菱形片; 豆腐切成三角形薄片，用沸水焯烫一下，捞出沥干; 豌豆苗洗净备用。

2、锅中加入鲜汤、豆腐片、鲜笋片、口蘑片、精盐、酱油、姜末、胡椒粉、味精，烧开后撇去浮沫，再加入香醋调匀，出锅装入汤碗中，然后撒上豌豆苗，淋入香油即可。