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孕妇能吃鳝鱼吗 孕妇能吃鳝鱼吗孕中期

2022-04-07 11:29:25怀孕
孕妇能吃鳝鱼吗?鳝鱼不仅营养丰富,而且有滋补强身的功用,深受人们喜爱。由于孕妇在孕期饮食需要特别注意,以免影响到胎儿健康,所以在饮食方面要处处小心,那么,孕妇是否可以吃鳝鱼呢?

孕妇能吃鳝鱼吗

孕妇能吃鳝鱼。

鳝鱼是不错的滋补佳品,备孕妈妈和孕产妇都可以食用,不过在食用过程中不宜过量,否则不易消化,易引起身体不适。

注意:

黄鳝必须充分煮熟了才能吃,因为黄鳝体内本身就含有微量的毒素,而且可能还寄生着其它的微生物,充分煮熟了才能充分消毒,杀菌。

孕妇能吃鳝鱼吗

孕妇能吃鳝鱼吗:鳝鱼的营养价值

1、提高记忆力

黄鳝中DHA和卵磷脂的含量都非常高,经常食用能达到补脑健身的功效。

2、降血糖

糖尿病患者理想食品黄鳝含有一种物质,称“鳝鱼素”,它对于降血糖和调节血糖都很有效,再加上黄鳝脂肪含量极低,是非常适合糖尿病患者食用的。

3、保护视力

孕妇能吃鳝鱼吗孕中期

黄鳝中富含维生素A,不仅能够增进视力,还可有效地较快皮膜的新陈代谢。

孕妇能吃鳝鱼吗:孕妇吃鳝鱼的方法

红烧鳝鱼

做法:

孕妇能吃鳝鱼吗孕中期

1、鳝鱼400克,咸肉250克,青椒2个,大蒜、葱、姜适量,料酒、老抽1汤匙,白糖5克。

2、将鳝鱼洗净后,切成段,咸肉切成薄片。青椒洗净后用手撕成片,蒜剥去外皮。

3、锅中油热后,放入咸肉炒一会儿取出。锅中留底油,放入葱末,姜末,蒜瓣爆香。

4、倒入鳝鱼段,炒片刻后。倒入咸肉片。加入料酒,老抽,白糖和适量的水煮20分钟,放入青椒片即可。

山药鳝鱼汤

做法:

1、黄鳝1条,怀山药100克,胡萝卜50克,葱、姜适量,料酒25毫升,盐、胡椒粉、鸡精、香菜、香油适量。

2、黄鳝宰杀洗净,去掉头在身上划一字花刀再切段。锅中水烧开放入怀山药焯烫过凉,在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。

3、炒锅倒油爆香葱姜。倒入黄鳝段翻炒,加入料酒炒香。把黄鳝倒入砂锅加入适量的开水煮上5分钟后,加入怀山药和胡萝卜,加盖继续煮上10分钟。

4、入盐、胡椒粉调味;加入香醋,鸡精,淋入香油关火。

孕妇能吃鳝鱼吗孕中期

孕妇能吃鳝鱼吗:孕妇吃鳝鱼的的注意事项

1、选择野生黄鳝

选择黄鳝的时候一定要注意选择野生黄鳝,到正规的市场去购买,因为现在出现了人工激素养成的黄鳝,孕妇吃了对胎儿会产生很坏的影响。

2、挑选新鲜鳝鱼

一定要挑选新鲜的,购买时一定不要贪图便宜买已经死了的,已经死了的黄鳝的体内会很快产生有毒物质,孕妇吃了会对身体造成伤害。

3、身体虚弱不宜食用

鳝鱼特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良的孕妇食用,可增强抵抗力和增加营养的吸收,孕妇可适量食用。