妈妈，你走后，我再也找不到爱的味道
78年出生的我，家里有两个姐姐和一个哥哥。小时候的家里很穷，衣服都是姐姐穿小的，然后补丁上面还打着补丁。
那时候住的是平房，房前屋后都是菜园子，每一种蔬菜，都是妈妈亲手播下种子，一点点的不断打理，直至成熟。
我总是喜欢跑进去，摘根黄瓜，不洗就咬上一口。没事总是蹲在西红柿的秧下面找寻有没有泛红的，妈妈还没发现，第一个就早已进入了我的肚子里，那种满足是现在体会不到的。
妈妈的世界，很简单，只有种菜，做饭，养点家禽，然后把这些食材尽可能的做成好吃的，为的只是填饱我们姐弟四人的肚子，看着我们狼吞虎咽的样子，妈妈总是开心的笑着。
每一个节日，都有不同的含义，总有妈妈准备的特别的食物。
也许每天期盼的节日，就是期待那些喜欢的味道，而这些味道也是妈妈一点一点亲手制作出来的。
正月十五，吃元宵。妈妈亲手种的苏子，炒熟后用玻璃瓶碾碎，加点白糖调成馅，糯米是自己的田里种的，去小加工厂磨成面粉，那时候称磨米房。
用笊篱把馅沾点水，放入盛有面粉的簸箕里，不停晃动，反复进行，慢慢的就滚成了元宵。
把滚好的元宵，用油炸熟，咬在嘴里，酥脆香甜。
二月二，龙抬头，这一天要吃猪头肉，用柴火烤过的猪头，带着糊香，用斧头劈成两半。妈妈把猪脑子放到碗里，加点盐蒸熟，是我的最爱。其余的都放到大锅里煮熟。然后在锅里放点糖，糖上放个锅叉，摆上猪头肉，小火加热后猪头肉就被熏上了颜色，油汪汪的泛着红色，特别的香。
都说过了二月二，年就结束了，因为肉类基本都没有了，期盼只有下一年了。
阳历的4月5日，清明节，也是农历的三月。正值春季，有个风俗吃春饼，东北的那个时候没流行春饼，家里最常做的就是馅饼，韭菜鸡蛋，是最新鲜的食材，鸡蛋都是自家老母鸡下的，韭菜是刚从园子里割下来的。满足飘的都是韭菜的清香。烙制的馅饼更是让你看着就流口水。
五月初五，那时候的东北没有竹叶，也没吃过粽子，在节日到来之前，妈妈就要攒下鸭蛋和鹅蛋腌制，把盐水煮开后晾凉，放入洗干净的鸭蛋鹅蛋，因为不同日子放入的，为了区别咸淡，妈妈要用铅笔画上横，代表腌制的先后顺序。到了那一天，天还没亮，妈妈就煮好一盆的鸡蛋鸭蛋鹅蛋，但是不允许随便吃，每个人的数量都是平均分配的。最小的我，总是挑个头最大的，开心的把属于自己的蛋藏起来。姐姐姐们对我的举动总是笑个不停。妈妈说空肚子吃个鸡蛋，一年就不会肚子疼。
六月初六，家里附近没有山，妈妈就会去集市里买椴树的叶子，包成东北独特的风味，年耗子。先要用布擦干净叶子，再抹上油，把提前和好的糯米粉拿一块按到叶子上，再放入妈妈自己种的，并且煮熟的红豆馅，两手一合，轻轻一按，年耗子就做成了，再上锅大火蒸熟，粘粘的面，甜甜的馅，透着椴树叶子独有的清香，久久的回味。
八月十五，可以吃象征团员的月饼，还有这个季节成熟的海棠果，香水梨，会买一条鱼，多做几个菜，一家人美美的坐在一起，团团圆圆。到了晚上，才可以吃着分好的属于自己的月饼，一边吃着，一边认真的看着月亮，看着它是不是和平时不一样。
进了十二月，东北的天气是异常的寒冷，可就是这样的日子，特别的吃的才更多，每年必吃的冻梨，是那时候最常见也最便宜的水果。把它泡入凉水里，梨周围都是冰的时候，梨就软了，一咬，里面都是水分，酸甜的感觉。而我常喜欢直接吃冻的。啃不动，就用毛巾把它包起来，再用锤子砸碎，一块块的放入嘴里，感觉是不一样的。
进入这个月，妈妈就开始忙起来，蒸粘豆包，蒸年糕，寓意日子蒸蒸日上。因为没有冰箱，东北的外边就是个巨大的冷冻库，蒸好的干粮都可以冷冻储存。随吃随热，非常的方便。而作为小孩子的我们，没有零食，饿了就拿个冻豆包，一点点的啃，也觉得特别的好吃。
二十八，把面发，意思就是要蒸馒头，寓意来年发发发，还要做几条面鱼，寓意年年有余。这个时候我们也都会围着妈妈一起学着做，看着自己的四不像，再看看妈妈做的，就觉得妈妈好厉害啊！
盼了一年，不停的数着日子，终于到了年底。
每家都在忙碌着，已经闻到了年的味道。
头几天就要把过年的食材都做成半成品，该煮的煮该蒸的蒸，只有这一天，才可以做八个菜，有鱼，有肉，有凉，有热。
还有特别期待的年夜饭，要提前包好放入硬币的饺子，谁吃到了，预示来年挣的钱最多。
穿上只有过年才能买的小花布衣服，吃着满桌的菜，不停的翻动饺子，找带硬币的，对吃到硬币的姐姐满是羡慕。
看着最隆重的电视节目，春节联欢晚会。一家六口人围在桌子前，是最幸福的时刻。
如今爸爸已去世很多年，妈妈离开我也有三年了，今生再也没有机会品尝妈妈带给我的所有美味。
对于所有的食材，都不再有欣喜与期待了，因为妈不在了，再也找不到那种味道，那不仅是味道，更是一种无言的爱。
妈，我想你。
#我，无条件写作#