月子饮食丨产后食谱，第十二天

产后的身体最为脆弱，各项身体指标均处于严重失衡状态，气血得不到恢复，所以更要吃得营养健康，每天整理几个菜谱，在吃的健康的同时营养更加丰富

早餐

西红柿鸡蛋面

【食材】

面粉150克，番茄1个，鸡蛋2只，高汤1大碗，冷水155克，盐适量。

【做法】

1、面粉和盐混合，将水倒入。

2、用刮刀顺一个方向将面糊搅拌成均匀无颗粒的状态，常温下静置15分钟。面糊静置的时候，将番茄洗净去皮切丁，鸡蛋打散。

3、高汤加入适量盐放入锅中煮沸。

4、下入番茄丁。

5、用勺子将面糊舀入锅中煮熟。

6、将打散的鸡蛋以绕圈的方式倒入锅中，煮沸即可出锅

【功效】

有降压、利尿、消肿、调节肠胃的作用。

加餐

牛奶银耳小米粥

【食材】

小米100克，鲜牛奶125ml，干银耳1朵，白糖适量。

【做法】

1、干银耳泡发，洗净，去蒂，择成小朵；小米淘洗干净。

2、锅中放入小米和适量水煮开，放入银耳继续煮20分钟，倒入鲜牛奶，开锅放适量白糖即可。

【功效】

银耳养阴清热、安眠健胃，与小米、牛奶同食，是新妈妈恢复身体的佳品。

午餐

花生松仁猪蹄汤

【食材】

猪蹄1只，花生小半碗，松仁适量，姜5片、盐少许少许。

【做法】

1、猪蹄剁小块洗净，花生洗净提前泡半小时2、锅内加入适量水，猪蹄凉水下锅，之后大火烧开，焯出血沫，捞出猪蹄温水洗净。3、锅内重新添水，并放入姜片、猪蹄、花生、松仁。4、大火烧开后调至小火，焖50分钟，加少许盐进行调味即可。

【功效】

促进乳汁分泌，补血补气，增加皮肤弹性。

清炒油菜

【食材】

油菜300g，食用油2勺，大蒜半个，生抽1小勺、耗油1小勺，盐1小勺。

【做法】

1、大蒜洗净切好；油菜清洗干净备用。

2、起锅，倒油2勺食用油。

3、然后再将大蒜倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。

4、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。

5、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。

【功效】

解毒消肿，宽肠通便，强身健体。

加餐

核桃仁莲藕汤

【食材】

桃仁10克，莲藕250克，盐、香油各适量。

【做法】

1．莲藕去皮洗净，切成小块；核桃仁洗净切小块。

2．莲藕和核桃仁同放入沙锅中，加适量清水，用大火煮沸，再改以小火煎煮至食材熟透，调入盐、香油调味即可。

【功效】

莲藕含丰富的铁质，故对贫血之人颇为相宜。适用于妇女产后血瘀发热。

晚餐

牛肉粉丝汤

【食材】

牛肉，粉丝、盐、料酒、淀粉、香油。

【做法】

1、将粉丝放入水中泡发备用。

2、牛肉切薄片，加淀粉、料酒、盐拌匀。

3、锅中放入适量清水，烧沸，放入牛肉片，略煮。

4、放入水发好的粉丝，中火煮5分钟。

5、放入盐调味后，盛入碗中，淋上香油即可。

【功效】

养气、补锌、通乳。

白灼菜心

【食材】

菜心、蒜头、蚝油、生抽、盐、油。

【做法】

1、菜心摘去老根老叶清洗干净，蒜拍碎，蚝油、半碗清水、生抽与盐一起兑成蚝油汤汁。锅中注入清水，倒入油和盐烧开。

2、先把菜心根端放进沸水中，待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起，灼菜心的水倒掉重新把蚝油汁倒入锅中烧开，倒入蒜末再次烧开，关火，把蚝油汁淋在菜心上即可。

【功效】

有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。

夜宵

黄花菜瘦肉汤

【食材】

黄花菜、瘦肉各50克，大米100克，盐、葱、姜适量

【做法】

1、黄花菜洗净，瘦肉洗净切片，姜洗净切丝，大米淘洗干净。

2.姜、大米、黄花菜一同放入滚水中，同煮成粥。煮粥的方法：搅粥：水开后米下锅时搅几下，盖上锅盖文火熬20分钟，开始不停地搅动，一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅，可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。或米或水一起下锅先用大火煮开，再转文火熬煮约30分钟。

3、放入葱、肉，肉将熟时加入盐调味即可。

【功效】

养血益气，补虚通乳。

大家可以根据这些基本的原则，适当调整月子餐的内容。但尤其要值得注意的是，生产后肠胃功能较弱，月子餐需安排5到6次，要荤素搭配、主食粗细搭配，切忌盲目进补和过早进补哦！