回家吃饭2023最新一期 回家吃饭最新一期麻辣串

回家吃饭最新一期嘉宾

嘉宾姜宏波，在芈月传中扮演威后
本期菜谱
姜汤

材料：姜 蜂蜜
做法：
1.蜂蜜用凉水化开，以免损失营养；
2.姜去皮（寒性），用热水煮一会，倒入化好的蜂蜜水里即可。

春饼

材料：面 土豆 韭黄 大葱 鸡蛋 黄豆酱 香油 鸡精
做法：
1.开水和面，揉成团后醒30分钟左右；
2.将面团揉成条，扯成棋子大的小剂子，然后用手按平，一个面饼上刷一层油，然后盖上另一块面饼，用手按压一下，然后用擀面杖擀平擀圆擀薄；
3.烧热平底锅，不倒油，放入面饼，用中小火慢慢烙，看到饼鼓起来时，翻面烙另一面儿，约半分钟即可；
4.土豆、韭黄、大葱切成细丝，土豆丝用凉水浸泡；
5.鸡蛋加鸡精（更鲜）搅拌均匀，再加少量水（烹制时更蓬松），然后倒入油锅里摊成鸡蛋饼，切成丝；
6.凉油下黄豆酱（不易炒糊），下入土豆丝、韭黄，加入香油翻炒均匀；
7.用饼卷着菜、鸡蛋丝、大葱吃即可。

萝卜鲫鱼汤

材料：鲫鱼 白萝卜 盐 胡椒粉
做法：
1.锅里倒入油烧热，放入少许盐，可以避免油肆溅；
2.下入鲫鱼煎制一会，然后倒入适量开水，可以使鱼汤变白；
3.白萝卜切丝，放进锅里开盖煮（盖锅盖易使萝卜变苦）；
4.加入盐、胡椒粉煮一会即可。

回家吃饭小丫最新一期

27日回家吃饭
本期节目菜谱

水做黄鳝

材料：黄鳝 肥肉 冬菜 笋叶 香椿 油 蒜 姜 葱 花椒 花椒粉 辣椒面 淀粉 盐 郫县豆瓣
1. 热锅倒入花椒炒至变色，倒出晾凉并捣碎；
2. 黄鳝切丝，加入郫县豆瓣酱、花椒粉、淀粉腌制；
3. 肥肉切丁儿（猪肉），加2/1的植物油，凉油下锅炼出猪油，炸至金黄色即可倒出备用；
4. 锅中少量油，加入冬菜、葱、姜、在锅里炒香，加水大火炖煮；
5. 莴笋叶、香椿切碎待用；
6. 锅开后加入黄鳝、笋叶炖煮；
7. 黄鳝出锅并加入辣椒面；
8. 将炸制好的肥肉丁和油再次倒入锅中加热，倒入黄鳝盆中；
9. 最后撒入香椿、花椒面即可。

水煮鱼

材料：鲈鱼 莴笋 芹菜 青蒜 盐 油 酱油 干辣椒 葱 姜 蒜 郫县豆瓣 泡椒 豆豉 胡椒粉 鸡精 淀粉
1. 放入辣椒、花椒制作刀口辣椒，1/2的比例，小火慢煸变色后盛出晾凉磨碎备用；
2. 把鱼去骨、取肉片片儿；
3. 放入料酒、水胡椒粉、盐、淀粉腌制；
4. 莴笋、芹菜、青蒜改刀（配菜也可根据个人的口味添加）；
5. 锅中倒入少许油煸炒配菜并加入盐（小火慢煸）， 另起一锅中宽油放入葱、姜、蒜、辣椒爆香；
6. 加入郫县豆瓣、泡椒、豆豉、酱油、清水，烧开之后把残渣捞掉；
7. 在滤过的辣汤中加入胡椒粉、鸡精调味；
8. 将鱼片均匀的放入锅内，不要搅动，开锅后2-3分钟即可盛出；
9. 在盛出的鱼片上撒上刀口辣椒；
10. 最后制作油泼辣子，将油烧到180度倒进鱼汤盆即可。

回家吃饭最新一期麻辣串

回家吃饭
串串香

材料：毛肚 豆腐干 海参 豆芽 红薯 大白菜 大虾 姜 蒜 酱油 香油 豆瓣酱 草果 香叶 干辣椒 八角 陈皮 桂皮 花椒 冰糖
做法：
1、锅里倒入油烧热，放入冰糖、豆瓣酱、草果、香叶、干辣椒、八角、陈皮、桂皮、花椒、姜片、蒜；
2、倒入适量凉水，加入酱油、香油小火熬；
3、将毛肚、豆腐干、海参、豆芽、红薯、大白菜、大虾等自己喜欢的食材用竹签串好，放进锅里煮。

回家吃饭最新一期炝锅面怎么做的

炝锅面
材料：五花肉、香菜、鸡蛋、葱、姜、干辣椒、胡椒粉、生抽、醋。
制作方法：
1、将五花肉切成肉丝，倒入生抽、盐、少许淀粉腌制；
2、热锅凉油，开火，放入几个干辣椒、姜丝翻炒出香味；
3、倒入腌制好的肉丝，烹入少许酱油；
4、往锅中倒入凉水，开大火煮；
5、切姜末、葱末、香菜段，放入碗中，倒入酱油、醋、胡椒粉；
6、水开后放入面条，大火煮。
7、在碗中打入一个鸡蛋，搅开备用；
8、面条煮好后，倒入鸡蛋液，腌制好的调料煮开，盛碗出锅即好。

回家吃饭鱼香茄盒是哪一期

《回家吃饭》20150817期

转载:
鱼香茄盒
材料：长茄子 肉馅 鸡蛋 洋葱 青椒 红椒 西瓜 哈密瓜 蒜 葱 姜 豆瓣酱 番茄酱 料酒 酱油 海鲜酱油 白醋 香油 油 玉米淀粉 绿豆淀粉 白糖 鸡粉
做法：
1.肉馅里加入料酒、酱油、鸡粉、海鲜酱油、香油、葱姜末、鸡蛋、淀粉顺时针拌匀；
2.长茄子洗净，一刀不断一刀断，切成片；
3.茄子里抹上玉米淀粉，将肉馅塞到茄夹里；
4.茄盒沾上少许水，蘸上绿豆淀粉，再用湿布覆盖；
5.油温五成热，下锅炸，再复炸；
6.小葱切碎，蒜切末，洋葱、青椒、红椒、西瓜、哈密瓜切粒，备用；
7.油锅中放入豆瓣酱、番茄酱炒香，加入洋葱粒、青红椒粒、蒜末、酱油、料酒、开水、白糖、白醋，用淀粉勾芡，调制鱼汁；
8.下入炸好的茄子翻炒均匀，出锅前撒上小葱；
9.最后撒上水果粒即可。

回家吃饭盐焗鸭是几期节目

2015年10月28日回家吃饭盐水鸭
材料：鸭肉 青菜 葱 姜 八角 花椒 桂皮 二金条 盐
做法：
1. 锅里放入八角、花椒、桂皮、二金条、盐干炒；
2. 然后捣碎，涂抹在鸭肉上，放入冰箱腌制；
3. 葱切段，姜切片，放入砂锅中，倒入水，再加些青菜，放入鸭肉煮。

回家吃饭嘉宾11月12日

回家吃饭11月2日嘉宾相声、小品、影视、综艺“多栖”演员刘亚津

爆三样
材料：猪肝 里脊肉 猪腰子 青椒 红椒 黄椒 葱 姜 蒜 香油 酱油 醋 料酒 淀粉 盐 糖 胡椒粉
做法：
1. 猪腰子改刀，加入淀粉、料酒、盐抓匀；
2. 猪肝、里脊切条，分别加入淀粉、料酒抓匀；
3. 葱、姜、蒜切碎，加入酱油、醋、糖、胡椒粉、料酒调汁；
4. 油锅里下入三样爆炒；
5. 青椒、红椒、黄椒切条，放入锅中，倒入刚刚调好的汁；
6. 加入香油翻炒均匀即可。

初次见面（豆豉蒸鱼腩）
材料：鱼 柠檬片 生菜 姜 蒜 酱油 料酒 醋 香油 橄榄油 花椒 豆豉 黑芝麻 白芝麻 冰糖
做法：
1. 用柠檬片涂抹鱼身，提鲜；
2. 鱼肉去头去尾，鱼腩切段，撒上料酒、少许醋；
3. 豆豉中加入热水，没过即可，然后切碎；
4. 油锅里放入蒜末、黑芝麻、白芝麻、冰糖、豆豉煸香，再加入香油、蒜末；
5. 取一小碗，加入酱油、醋、料酒调汁，倒入锅中，再加入几粒花椒；
6. 盘底抹上一层香油，姜切片，铺在盘底；
7. 将鱼肉裹上刚刚炒好的料，放入盘中；
8. 撒上橄榄油，再铺上一层生菜，放入锅里蒸。

鱼汤
材料：鱼 香菜 姜 盐
做法：
1. 油锅里放入姜片，下入鱼头和鱼尾煎制；
2. 煮锅里倒入水，烧开后下入鱼头和鱼尾炖；
3. 起锅前加入盐、香菜叶即可。

回家吃饭小尼妈妈做饭是第几期

回家吃饭手抓饭是6月16日这期
超正宗新疆手抓饭

食材：羊肉 胡萝卜 洋葱 米 盐 油 水
做法：
1. 将羊肉切成大块，2个胡萝卜和洋葱切丝备用；
2. 在锅中倒2大勺油，然后放进去1/4的洋葱炸出香味后捞出；
3. 将大块的羊肉放进锅中炸至表面稍有金黄色即捞出；
4. 洋葱丝先下锅炒香，再把胡萝卜丝倒进来一起翻炒，少许盐调味。炒胡萝要煸炒教长时间，将胡萝卜炒软汁炒出来为止；
5. 把煎炸过的整块羊肉再放入锅中，添4大勺清水炖煮开锅后将羊肉盛出来；
6. 将事先洗好的大米倒入锅中，米要铺在胡萝卜的上面，然后用筷子扎孔，让蒸汽可以透上来；
7. 再加上2勺热水，把羊肉块放在米饭上盖上盖小火煮25分钟即可出锅！

注：配比大概为2碗米，2大勺油，4大勺水。