挑食宝宝看过来，不加调味也鲜美！宝宝自己吃，也不用妈妈喂饭啦 我不挑食

要说给宝宝做辅食最难的是什么？不是这道辅食本身的制作又多困难，而是忙活了半天，宝宝不爱吃。是不是说到很多宝妈的心坎里啦~

要想辅食做的能让宝宝接受，还要有营养，真的是要花些心思哦，比如有些妈妈问馨妈，宝宝不吃虾怎么办？听到这个问题，感觉找到了知音，我家馨妈就不爱吃虾，怎么哄都不愿意尝一口，吃到虾就吐掉，这么有营养还美味的食物竟然吐掉，这是逼着为娘的提升厨艺呀！

还真找到了一个好办法，这里要感谢邻居宝妈的提议啦，用大米饭搭配鲜虾仁，再来点蔬菜，效果还不错哦~

这就是馨妈要给大家推荐的宝宝辅食——鲜虾米饼。这道米饼口感香软又鲜美，咱也不用喂，宝宝自己就往嘴里塞了，吃光一盘也不费事哦！

制作起来也是一点也不麻烦，切切拌拌，煎一煎就搞定，营养也不赖哦，食材用到了米饭、虾仁、胡萝卜和莴笋，有主食有荤有素，营养很均衡。

还能给宝宝当做手指食物，既能锻炼宝宝的手眼协调能力，为以后独立吃饭打好基础，也不用追着喂饭啦！还可以让宝宝享受自主进食的乐趣呢！

食材营养价值：

1、米饭：米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高。

2、胡萝卜：胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、木质素、果胶、及钙等多种矿物元素。对宝宝的健康发育大有益处。

3、虾仁：虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，还有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，很适合宝宝食用。

4、莴笋：莴笋营养价值高，维生素C，胡萝卜素的含量都比较高，钙、铁等微量元素丰富，对宝宝的骨骼发育和牙齿都非常有益。莴笋味道鲜嫩，可刺激消化酶分泌，进而增进宝宝的食欲，在一定程度上改善宝宝厌食的症状。另外莴笋中水分高，膳食纤维丰富，有利于促动宝宝肠蠕动，从而预防便秘。

这些食材搭配在一起，能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素，能够提高免疫力，对宝宝的生长发育十分有益！

需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加新的食材时，单独添加，量要少，连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！

餐谱名：鲜虾米饼

<<重点：辅食制作量不代表宝宝添加量

▲步骤一：辅食锅中倒入清水，然后开火煮开，水开后，将准备好的胡萝卜和莴笋倒入锅中焯水至熟

▲步骤二：将焯水后的胡萝卜切成小丁，备用

▲步骤三：将焯水后的莴笋切成小丁，备用

▲步骤四：将准备好的米饭和虾仁倒入料理机中，在加入适量清水

<<重点：虾仁洗净处理好后，提前用柠檬腌制一会，去去腥

▲步骤五：将米饭和虾仁打成泥

▲步骤六：将打好的虾仁米饭泥倒入碗中，再将切好的胡萝卜丁和莴笋丁倒入碗中

▲步骤七：将所有的食材一起搅拌均匀

▲步骤八：将搅拌好的食材取适量放在手中，先搓成球状，再用手指轻轻压一下，压成小饼状

<<重点：手洗干净后，在手上蘸些清水，这样就不会粘手了

▲步骤九：就像这样搓成小饼

▲步骤十：将搓好的小饼先放入盘子里，备用

▲步骤十一：平底锅倒入少许食用油，然后刷均匀，起小火，再将准备好的小饼放入锅中

▲步骤十二：小火慢煎

▲步骤十三：煎至底部微黄，再翻面继续煎，反复翻面煎，煎至小饼熟透

▲步骤十四：然后盛出装盘就可以啦

▲步骤十五：哇，香喷喷的鲜虾米饼就完成啦，是不是很可爱呀

▲步骤十六：尝一口，真的又鲜又香呢，宝宝一定会喜欢哒

制作成功率：90%

1、食材小知识

如何选购虾仁？

挑选新鲜虾仁主要是区分有没有进行泡水处理，可以从以下几个方面来区分：

a、观察表面，优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳;而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。

b、问味道，捏弹性，优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。

c、看烹饪时的状态，优质虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。

如果是买冻虾仁，记住新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。 还是建议宝妈们购买新鲜的虾，回来自己挤虾仁，这样比较保证质量。

2、馨妈说

a、补多少钙合适呢？根据中国营养学会推荐，不同的年龄段，每天需要大概这么多的钙。

b、这些表现，不代表宝宝一定就是缺钙！

1、宝宝长不高是缺钙

宝宝的身高除了遗传因素外，营养是最重要的一方面，但这里的营养不仅仅是钙，还有蛋白质、维生素、铁、磷、钾等多种且全面的营养在起着作用呢。

2、盗汗、枕秃、夜间哭闹

宝宝出现盗汗是件很正常的事，因为宝宝的自主神经尚未成熟，宝宝睡觉头皮部经常摩擦到的部位，头发较其它处会长的不好，长大都会好的。