可可巧克力豆 从可可豆到巧克力是怎样的过程？

可可豆怎么变巧克力的？

这个题目比较大。
简单地说就是把新鲜的可可豆从可可荚中剖出，然后把可可豆进行发酵。把发酵好的可可豆进行晒干、或者机器烘干，最好是自然的天晒干燥，这样味道会比较纯正。一般干燥好的可可豆就会装进麻袋作为原料从非洲或中美洲运送到巧克力的加工厂。
可可豆进入巧克力加工厂以后先进行压榨，榨取可可脂，将可可脂与可可粉分离以后就可以准备制作巧克力了。根据需要制作巧克力的可可含量和口味对可可粉以及可可脂还有奶和糖等原料以及添加剂进行配比设定，混合，最后成型和包装。

可可原浆巧克力怎么吃

可可粉巧克力的做法
　　准备牛奶、麦芽糖(可以增加粘稠感)、白砂糖(冷却后可以变硬)、电磁炉。
　　将牛奶和可可粉以10:1的比例搅拌均匀，再倒入麦芽糖和白砂糖，不能放太多会很甜，根据个人喜好适量。用电磁炉开100度边烧边搅拌，5分钟左右煮至粘稠状就可以冷却后放入冰箱冷冻。三小时后丝滑巧克力就做好了。
　　原料：可可粉，纯牛奶若干，糖，伊利奶油
　　做法：将牛奶放入小锅中，加热，并逐渐加入可可粉搅拌，一定要搅拌均匀，根据喜好程度加入糖和奶油，沸腾并完全融合后关火。倒入容器中放到冰箱冷冻仓速冻，几小时后拿出来食用。
　　由于正宗巧克力制作需要可可脂，能帮助巧克力固化成型，因为没有这种原料，所以我加了一些黄油。
　　牛奶的量不要太大，多了做出来是巧克力饮料，味道也不错!

从可可豆到巧克力是怎样的过程？

可可树是热带植物，生长在赤道南北纬204以内的谷地或沿海平原，全年必须有充足的阳光，温暖的气候，均匀分布的降雨量和肥沃的土地。
 可可成熟后，还要经过采摘、发酵、干燥、装运等一系列工序，才能被送入工厂。

高质量的巧克力对于生产过程中的每一个步骤都有严格的规定。生产过程需要大量的时间和极大的耐心。现在我们简单向您介绍一些生产过程中的程序。

 可可豆的仓储区必须与其它区域隔离，这样才能保证敏感的可可豆不会与其它强烈的气味接触。
 可可豆需要通过除杂机，去除干的可可果肉、豆荚等。
 为了获得巧克力

请问巧克力可豆是怎么变成

不太清楚你的意思诶，你是问可可豆是怎么出来的，还是巧克力怎么由可可豆制作出来的呢？
可可豆是种出来的，可可豆种出来后，先要晾晒几天，然后在153°C的温度下烘烤，最后磨成粉就是可可粉了，就可以用来制作巧克力了
可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。各种规格的可可粉，颜色从浅棕色至深红色。可可粉具有浓烈的可可香气，直接用
于巧克力和饮料的生产。

可可豆變成巧克力的完整過程是什麽

实际生产巧克力的第一步是可可豆除杂。在这一步骤里，可可豆通过一个除杂机。这台机器会去除干的可可果肉、豆荚片和其它以前没有去掉的异物。 为了获得巧克力特有的芳香，可可豆被置于一个巨大的旋转滚筒内烘烤。烘烤持续30分钟到2小时，温度在250华氏度以上。烘烤时间和温度取决于可可豆品种和所需最终结果的不同。可可豆不断地翻转，被烘干，颜色变成了深棕色，巧克力特有的芳香也变得明显了。

怎么做好吃的巧克力豆

巧克力豆冰淇淋的做法
1.三个蛋黄加入白糖用打蛋器打至发白，牛奶用小火煮至微开

2.将牛奶慢慢地倒入蛋黄中，不能全一下倒入，会冲熟蛋黄，放凉后倒入玉米淀粉

3.再倒入可可粉，混合均匀，然后过筛(可可粉会有颗粒，所以过筛一下比较细腻)

4.将过筛后的可可牛奶液小火煮，不要大火，否则蛋黄会成蛋花，煮至刮刀头部浓稠为止，火力不能大哦

5.煮好后就立即隔冰水放凉，淡奶油打至有纹路

6.将奶油和放凉后的可可牛奶糊混拌均匀，再倒入巧克力豆，放入冻过的冰淇淋机中搅拌，再倒入小纸杯中，放冰箱冷冻即可(如果没有冰淇淋机，可以倒入长方形平底烤盘中，放冰箱冷冻，一小时用勺子翻动一次) ，吃时可放大杏仁做装饰

请问可可豆变成巧克力的完整过程是什麽

可可树长在非洲和南美洲热带，五年的幼苗便可长成大树。当地居民将可可果用棍子打下，然后用刀切成两半以便去取里面的可可豆。可可豆被太阳晒干了以后便用大麻袋装起来，以便去运到世界各地。运到了可可加工厂后可可豆就先被炸出了可可油，然后【兵分两路】。可可豆被炸完了油后便被磨成可可粉，接着再次【兵分两路】。可可粉和可可油会被包装起来单蹦儿买。另一边的可可粉便和其他的调料混合起来，像糖，牛奶，可可油等。接着所有的调料遍在机器里搅拌几天，搅拌了匀的不能再匀的时候才会被倒在模子里放入大冰柜冷却。硬了之后便是 巧 克 力！
根据味道的不同，可可的多少也不同。百分之30的巧克力很好吃，但百分之80的就很苦了。而白巧克力里根本就没有可可，只有可可油，所以是白色的。可可越多，就越健康。
【注意】：每天吃适量的可可可以防癌症！！！
想自己做巧克力也不难：
首先把适量的可可油放入锅里加热，
液体化了后【可可油是固体的，一小片一小片】按自己的口味
放入可可粉，牛奶或奶粉，糖和乳化剂一一他让油和水能混在一起。
可可粉必要超出糖的数量。然后就是搅拌的越匀越好。搅拌好了后倒入模子里，然后放入冰箱里等他硬了就可以吃了！

巧克力豆是怎么做成的

巧克力豆的生产基本上可以分成五个步骤：混料、精磨、精炼、调温、成型。 原料混合——是把糖、奶粉、可可液块、可可脂及其他辅料混合均匀的过程。 精磨——是把混合均匀的原辅料磨碎磨细的过程，这个过程按所得原辅料的颗粒的大小可以分为两步：粗磨和精磨。 精炼——主要目的是去除浆料的挥发性酸、水分、异味，同时产生焦香气味，凸显巧克力风味。 调温——调温的目的一是使浆料内的可可脂结晶形成稳定的晶体，并以乌亮的光泽表达出来;其二是延长产品的货架期。 浇注成型——浇模成型就是把经过的巧克力做成各种形状。液态的巧克力物料在这个工序当中被浇注入定量的模型盘内，在物料温度下降至可可脂的熔点以下时使已经行程的晶型按严格的结晶规律排行，行程致密的质构状态，产生明显的体积收缩，并最终形成漂亮巧克力豆产品。