比吃鲍鱼还过瘾的21道风味美食，吃上一口满嘴香甜，分享给大家

"苹果千层派宝宝辅食天天学

用料

苹果2个；鸡蛋3个；低筋面粉60g；牛奶100g；玉米油15g；砂糖5g；盐1g

做法

打出鸡蛋倒入砂糖、盐、玉米油和牛奶搅拌均匀倒入低筋面粉搅拌至细腻无颗粒苹果去皮切薄片把苹果片放入面糊里浸泡模具内壁涂一层油铺入苹果片最后把全部面糊倒入烤箱预热170度，烤35分钟脱模切块食用即可超简单的烘焙，一学就会！好吃！仔姜回锅肉

用料

猪肉600克；仔姜1块大概半斤；尖椒适量；青椒少量；大蒜适量；蒜苗2根；豆瓣酱2大勺；大葱半根；老姜1块；花椒适量；生抽适量；白酒1瓶盖；盐少量；鸡精适量；猪油1大块

做法

备料。仔姜青椒尖椒品相都不太好了。老年人买的肉，说是想吃瘦一点，确实很瘦。肉皮已经烧过了，肉铺老板帮忙烧的。煮一遍，锅里加一瓶盖白酒，半根大葱，一块老姜，一点盐。开大火。煮大概10分钟，等稍微冷一点再拿出来切片。等猪肉冷却的时间，切姜片，这个姜片其实是我用刮片器刮出来的。尖椒青椒大蒜切片，这三样确实是我切的。猪肉切片。近看，真的超级瘦。锅里放一大块猪油，因为猪肉太瘦，不会有太多油，就只能自己再额外加猪油了。猪肉爆出一部分猪油，推到一边，加入大蒜花椒，豆瓣酱。炒一下，加入一点白糖。加入仔姜片。加入尖椒青椒。继续翻炒，这时候加生抽和一点盐。最后加一点鸡精，再加入蒜苗。起锅装盘。仔姜。豉油鸡

用料

生抽适量；姜一块；鸡半只

做法

姜、蒜切片后备用。整鸡抹上生抽，抹匀，鸡上扎几个洞，为了入味，然后腌制20分钟左右。热油后，拿几片姜片下锅煎，等烟雾起来后转中小火，放鸡，带皮那面朝锅内，剩余的姜蒜放周围，鸡不时翻转，尽量煎匀煎到筷子能扎过鸡肉后，多煎两三分钟，就把腌制过鸡的生抽，放点水，淋到鸡上，大火收汁。鸡凉了一点之后，切块装盘。好了小4寸橙子慕斯

用料

饼底；饼干40克；黄油20克；慕斯糊；橙子果泥50～100克；鱼胶片2片；水35克；砂糖10克；淡奶油100克；橙子镜面；吉利丁片1片；温水25克；果泥2勺

做法

消化饼干饼干碾碎黄油融化饼干碎加入到融化的黄油里，拌匀放入蛋糕模，压实，放入冰箱冷藏淡奶油➕糖，打到六分发就好吉利丁片冷水泡软，加入水里，放入锅里加热，直到融化，在倒入果泥，搅拌，夏天一般不会很快就凝固的，两个混合倒入模具里，入冰箱冷藏2小时，橙汁镜面，吉利丁片加入温水中，直到融化，加入果泥，和一片橙子把镜面材料倒到冷藏好的橙子蛋糕上，冷藏4小时以上，网红奶茶技术配方免费送黑糖脏脏鲜奶

用料

黑糖珍珠120g；冰块150g；鲜牛乳200ml

做法

准备好器具：打包杯，安士杯，量杯，吧勺。打包杯中加入黑糖珍珠。做挂壁。加入黑糖浆（不要倒很多，三分之一就可以了）。加入冰块。加入鲜牛乳，很明显的分层效果就出来啦。黑糖脏脏鲜奶制作完成！小茴香包子

用料

小茴香；盐克；味精；面粉

做法

小茴香剁碎，放入盐，味精，包入包子皮内，上笼蒸熟即可。调味就是这么简单，小茴香包子就是这么调味才好吃。工作日快手便当之芦笋炒虾仁

用料

玉米粒；虾仁；芦笋；娃娃菜

做法

主食：水煮玉米粒、配菜：水煮娃娃菜（搭配酱油小米辣汁）主菜：芦笋切段后水煮3分钟（加入适量盐和一点油）颜色会更绿热油虾仁去皮和芦笋翻炒，加入适量盐和蚝油即可！西式茴香煎蛋

用料

鸡蛋5个

做法

1将茴香叶切成1厘米段状,鸡蛋打散成蛋液。2将茴香叶、蛋液、盐、白胡椒粉拌匀。3热锅加入橄榄油,放入作法2中混合好的蛋液,以小火煎至两面上色即可。好吃不胖懒人芝士烤杂菜

用料

杂菜一大份；马苏里拉芝士1份；鸡胸肉1份；洋葱小半个；胡椒粒适量；亚麻籽1份；椰子油适量；番茄酱1勺

做法

烤箱预热5分钟后，把以上所有材料依次放入烤盘，铺平放进烤箱烤10分钟。烤好杂菜后，加入马苏里拉芝士，再烤10分钟，每个烤箱脾气不一样，你的留意观察。香喷喷的芝士烤杂菜就妥了，简单吧？所有材料我都是看着放的，没有称，这个失败率很低，做几次就掌握了鱼香肉丝

用料

郫县豆瓣酱2勺；瘦肉250克；黑木耳适量；胡萝卜1根；尖（青）椒1个；白糖适量；醋3勺；酱油2勺；料酒3勺；盐适量；水淀粉适量；葱姜蒜末适量

做法

胡萝卜，切丝，青椒洗净切丝，木耳撕成小朵备用。瘦肉切丝，用盐、料酒、淀粉、生抽腌制10分钟。准备配料，葱姜蒜沫，郫县豆瓣酱。取小碗，放入一勺白糖，两勺醋，两勺料酒，适量盐，一勺酱油，少量清水，水淀粉调匀，做成勾芡用的汁。锅中倒油，把腌好的肉炒至发白，盛盘备用。锅中放油，加入胡萝卜炒至七分熟，加入郫县豆瓣酱，炒出红油。加入葱姜蒜沫，加入青椒，木耳翻炒片刻。加入肉丝，适量盐翻炒均匀。最后加入勾芡好的汁，炖熟出锅。戚风蛋糕

用料

鸡蛋4个；调和油（橄榄油））50克；纯牛奶60克；细砂糖30—40克；低筋面粉85克

做法

四个鸡蛋用两个无油无水的盆蛋清、蛋黄分开；蛋清放入冰箱冷藏备用。蛋黄里依次放入一半白砂糖、食用油、纯牛奶、过筛低筋面粉。翻拌均匀！取出放在冰箱冷藏的蛋清，同时将烤箱预热5—8分钟。用电动打蛋器高档打发到有鱼眼泡时加入剩下白糖的三分之一，待打到见细腻时加入剩下白砂糖的另外三分之一，待见到细腻时将最后三分之一加入继续打发；直到提起打蛋器有尖尖时就打发好了。取三分之一打发好的蛋清放入调好的蛋黄液里翻拌均匀，将翻拌均匀的糊糊倒入剩余蛋清中继续翻拌，直到均匀。将翻拌均匀的蛋糕液倒入8寸蛋糕模具中。放入预热好的烤箱，下火170℃上火150℃烤30分钟，如果感觉上色不好，再调制上火170继续烤5分钟。香蕉培根浓郁三明治

用料

面包4片；培根3片；香蕉1根；黄油5g；花生酱适量

做法

培根煎香面包涂抹花生酱香蕉切薄片面包片上放上培根和香蕉片撒上适量蜂蜜锅内融化黄油，放到平底锅里煎一下对半切开食用自制泡面（辛拉面）

用料

鸡蛋1个；西红柿1个；其他食材（肥牛，千张结，火腿肠）随个人喜好

做法

先将一个番茄切成小块（尽可能小），留下1/4备用。在煮锅（或者炒锅，但是之后煮要用煮锅）中倒少许油，待油热后加入3/4的番茄块，翻炒，至有一些汁之后，加入一碗清水煮沸。当水煮沸后，加入辛拉面的面饼和调料包，之后可以在锅中打入一个鸡蛋（如果怕打不好可以提前打在碗中，不需要搅拌）。如果其他食材是冰冻的可以在这个时候加或者是提前煮熟（最好是提前煮熟），如果是新鲜的可以在辛拉面煮一会之后加入。火腿肠可以切小块加入，不要加入的太早，容易口感不好。等到觉得所有食材都熟了之后倒出，在碗中加上最开始切的1/4小块番茄，即可食用。不加水的茄子

用料

茄子根据人数购买；蒜4瓣；姜5片；肉糜4两；味极鲜2勺；白糖3勺；老抽1勺；老干妈2勺；盐1勺；小葱2根

做法

茄子洗净掰开或者切条后，倒入水中浸泡蒜姜切末肉糜加入淀粉和黄酒捏均匀起油先把肉糜煸炒盛出，倒入蒜姜爆香，再倒入茄子翻炒，切记不能大火，一定要中小火味极鲜倒入后就不用加味精了白糖2-3勺，翻炒至茄子有点软后，盖上锅盖焖烧，这时火在稍微小点开盖后倒入老抽喜欢辣的可加两勺老干妈把之前煸炒过的肉糜倒入锅中加入少许的盐，如果口味清淡的话，可以不加盐出锅时晒上葱花自制美味汉堡肉饼和汉堡胚的制作

用料

波兰种（酵头）；高筋面粉50克；水50克；酵母1克；主面团；高筋面粉230克；白砂糖30克；鸡蛋1颗；牛奶75克；酵母粉3克；盐3克；黄油20克；装饰蛋水、白芝麻；汉堡内夹馅鸡肉饼、生菜、西红柿、芝士片、番茄酱、沙拉酱；鸡肉饼调料；盐4克；生抽1勺；耗油1勺；料酒1勺；洋葱半个；姜末少许；胡椒粉适量

做法

高粉和酵母放入碗中，加入清水，搅拌成稠面糊，覆盖保鲜膜，在冰箱冷藏发酵一晚。发酵好的波兰种，表面都是小气泡，内部呈蜂窝状。将面团用材料（除黄油外）全部倒入搅拌桶内，种面也倒进来。先低速混匀，再转高速搅拌至能拉出一个粗糙的膜，包入黄油，继续低速搅拌至黄油与面团融合，再高速搅拌至能拉出一个手套膜即可。面团用双手往下收，收成一个圆面团，放入小盆内，覆盖保鲜膜，进行发酵。发酵至两倍大小。将面团拖至揉面垫上，揉压排气后分成8个均等的面团，揉圆后覆盖保鲜膜，松弛20分钟。松弛后的面团，再次揉圆，要揉紧实一点，放入圆形纸托，覆盖保鲜膜进行二次发酵，也可以直接放入烤箱，发酵。夏天室温比较高，烤箱不用开，用正常的温度进行二次发酵，没有温度和湿度的催发，靠着自身的温度发酵出来的面包胚，经过烘烤后，形状更加饱满、不塌陷。发酵至2倍大小即可，撑满整个圆形纸托。调蛋水，一个蛋黄半个蛋白，调成蛋水，静置1-2分钟，然后用毛刷轻轻刷在汉堡胚上。再撒上白芝麻。烤箱提前190度预热，将汉堡胚放进烤箱，上火170下火180，中下层，烘烤18-20分钟左右。烘烤至表面金黄色，就可以出炉了，放置凉网上室温冷却。接下来处理鸡肉吧，鸡胸肉把筋膜切除掉，切成丁，再剁成肉馅。洋葱切成丁，再剁一会，保证洋葱够碎。将洋葱碎和肉泥放入小盆内，再放入盐、生抽、耗油、料酒、姜末、胡椒粉。用筷子朝一个方向搅打上劲，搅打至鸡肉抱团，不松散即可。然后分成8份，放入盘中备用。锅内放入色拉油，将鸡肉拍扁成肉饼，放过锅中煎至两面金黄。这时的汉堡胚也冷却好了，可以看到汉堡胚个个饱满挺拔，丝毫不塌陷，而且还非常松软哟。开始组合吧，汉堡胚从中间拦腰锯开，上下切面都抹上番茄酱，底层上面放肉饼、芝士片、生菜叶、挤上沙拉酱、放1-2片西红柿片、再盖上顶层就可以了。芝士片遇到热肉饼开始融化，芝士融入肉饼中，浓浓的香味开始散发，不说了，我吃一个先。剁椒海鲜菇

用料

海鲜菇1袋；大蒜1//2头；菜籽油2茶匙；剁椒酱2茶匙；蒸鱼豉油1茶匙

做法

袋装海鲜菇；剪去菇蒂；淘洗后浸泡十分钟左右；将海鲜菇摆入凹盘中；剁椒酱放在海鲜菇面上、浇蒸鱼豉油，摆入一半的蒜粒。水烧沸、将盘子夹入，加盖、大火烧沸，中火蒸十分钟；关火取盖，夹出；将余下的蒜粒平放在剁椒上。菜籽油烧至冒烟、分别浇在蒜粒上即可。波龙双虾蒸蛋（虾籽+虾脑）

用料

鸡蛋1个；盐适量；虾脑500g波士顿龙虾一只的虾脑；温水蛋液的1倍

做法

取出龙虾的虾脑，就是绿色和墨绿色部分，分别是虾籽和虾脑打入鸡蛋，加入水和盐，调散蛋液，放入虾脑和虾籽，中火蒸10分钟，盖上保鲜膜（保鲜膜需戳几个小洞），蒸好后闷3分钟。淋上酱油开吃酸辣土豆丝

用料

土豆2个；小米椒；姜；盐；鸡精；料酒；白醋

做法

小米椒（泡椒）切小块儿、老姜切片。土豆片切丝，切好洗两遍，洗掉过多的淀粉。泡水里备用…热锅多一点热油，防止粘锅，放入姜片炒香，放入小米椒翻炒，再放入土豆丝，快速翻炒，注意火候别太大炒糊了也别太小粘锅。。加入盐、鸡精、少许白醋，调味出锅10分钟南瓜豆腐羹

用料

南瓜400克；豆腐100克；牛奶100克；酱油1勺；葱花适量；胡椒粉1克

做法

南瓜蒸熟去皮捣软锅内倒入少许油一点蒜末炒香（可以不加）倒入南瓜稍炒一下倒入牛奶开锅后加入一点盐加入豆腐煮开后加入葱花和胡椒粉提味最后出锅前放一勺酱油调味好啦～西红柿鸡蛋拌面

用料

西红柿个；鸡蛋个；面条份；酱油勺；盐克；圆白菜4/1；蒜瓣；葱

做法

先把挂面煮好，冷水浸泡鸡蛋炒好，葱，蒜末备好热锅冷油，蒜末，生抽少许，下圆白菜炒软，倒入西红柿炒软加番茄酱一勺，加盐，再加入炒好的鸡蛋，最后下葱蒜末金针菇培根卷

用料

金针菇1把；培根7片；蚝油2勺；糖少许；蒜2瓣；生抽少许

做法

准备食材。金针菇切掉根部，泡水洗净沥水。培根解冻。大片的培根可以一分为二，卷入洗好的金针菇。牙签串起固定。牙签可以是金针菇卷的大小，分两截用，摆盘省空间，后期煎时可以四面全煎。煎锅放少量的黄油（没有黄油的可以食用油代替），提示：如果培根偏肥可以不放油。依次放入培根卷，逐面煎至金黄。这时可以调酱汁了。耗油2勺，糖少许，生抽或食盐适量，加适量清水搅拌。蒜切成蒜末。先将蒜末倒入正在煎培根卷的锅中，先爆香，再倒入调好的酱汁。盖上锅盖焖一下。好了，夹出培根卷摆盘。然后将锅内的残余酱汁淋上即可。"