盲目补钙危害大！辅食这样做含钙丰富好吸收，还是很好的手指食物
从暖心出生到现在，下楼遛娃被问到最多的就是“你家孩子补没补钙？”。孩子缺钙好像已经变成了“全民焦虑”。身边很多宝妈在宝宝六个月左右就开始添加钙剂了，似乎只要是进口的澳州乳钙就可以随便吃，吃了宝宝必长高个儿。
其实在现在的生活水平下，只要宝宝饮食结构合理、营养摄入均衡，很少有真正缺钙的宝宝。补钙过量反而会增加胆结石、骨折的风险，还会严重影响铁、锌、镁、磷的生物利用，有害无益。
宝妈要做的就是合理补充维生素D，调整宝宝的饮食结构，适量添加富含钙元素的食物，比如各种绿叶青菜、芝麻、奶酪、豆腐等。
今天这道辅食就用到了豆腐，豆腐的营养价值极高，含有多种矿物元素、不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，有“植物肉”的美称。它的钙含量很高，两小块豆腐即可满足成人一天钙的需求量。
豆腐质地软嫩，水分很足，像我这样加在肉里蒸出来非常软，没长牙的宝宝都能吃得动。里面还可以藏点宝宝不喜欢吃的蔬菜，营养密度高得不得了。蒸出的肉糕切成小块，宝宝一手一块吃起来一点也不脏衣服，还能锻炼小手的抓握能力。
鸡肉豆腐小方
食材：鸡胸肉120克、豆腐60克、胡萝卜50克、虾皮8克、鸡蛋1个、淀粉3克
参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
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虾皮倒入清水中浸泡10分钟。
♡ 给宝宝买虾皮一定要选择无盐晾晒的淡干虾皮。如果不是淡干虾皮，需要多浸泡一会。
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浸泡好的虾皮捞出挤干水分，切碎备用。
♡ 如果宝宝比较小，消化能力不够，可以换成虾皮粉。
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胡萝卜削去外皮，用擦丝板擦成细丝，再用刀切碎。
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鸡胸肉切碎，再用刀细细剁成肉泥。
宝宝消化能力和咀嚼能力不够，鸡肉剁得越细越软嫩好嚼。
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剁成泥的鸡胸肉细腻有粘性，一定要剁出粘性，有助于最后成型。
用料理机搅打细腻也是一样的。
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豆腐用勺子压碎备用。
♡ 我用的是非常软嫩的水豆腐，豆腐的含水量比较高。如果用的是老豆腐，最后可以不加淀粉，不过还是要看肉泥最后的状态。
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豆腐中倒入鸡肉泥、虾皮碎、胡萝卜碎和一个鸡蛋，按顺时针方向搅拌均匀。
♡ 如果宝宝对蛋清过敏，可以换成2个蛋黄。
♡ 如果宝宝一岁以上，辅食中已经开始加盐，可以在里面放几滴低盐无添加的酱油增香。
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因为每个人手中鸡蛋的大小、豆腐的含水量都不相同，所以要根据肉泥的状态判断加入多少淀粉。
如果肉泥比较稀则多加点淀粉，如果肉泥已经粘粘的，用筷子挑起可以粘在筷子上不会掉下，就可以少加一点淀粉，或者不加。
我加了3克淀粉。
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模具底部铺一层油纸防粘，没有油纸可以刷一层油。
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把搅拌好的肉泥倒入模具中，用勺子抹平。然后包上耐高温保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔。
♡ 抹平的时候勺子沾水就不会粘了。
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将模具放入蒸锅中，大火烧开，上汽后调中小火蒸30分钟。
♡ 蒸的时间根据鸡肉糕的厚度自行调整，只要上表面完全变色凝固就熟了。
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蒸好的鸡肉糕晾凉后用牙签在四周轻轻一划就很容易脱模了。
脱模后切成小块是很好的手指食物，一顿吃不完可以装进保鲜盒中冷冻，一周内吃完就行。
再吃的时候不用解冻，直接拿出来蒸透就可以给宝宝吃了。煮面条的时候也可以放进汤里一起煮，营养密度瞬间就提升了。
1.我做的这个量是比较多的，宝妈们可以根据比例减量。
2.胡萝卜可以换成其它蔬菜，但如果冷冻保存，不建议换成叶类蔬菜。
3.适合10个月以上对食材不过敏的宝宝食用。
4.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
“享受做辅食，享受做妈妈”，我是暖心妈妈，家有两岁小仙女一枚，小名暖心，真的又暖又贴心。暖心从小身体棒棒很少生病，跟科学的喂养脱不开关系。做妈妈不容易，做辅食也不容易，在这里我会每天分享一些实用食谱，关注我，不再为辅食发愁。
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