用什么材料煲羊脚清补 用什么药材煲羊脚汤?

煲羊肉用什么材料?

1，当归生姜煲羊肉
材料：羊肉或羊排500克，生姜10克，当归5克，大葱，料酒，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉．
羊肉过水焯一下，放砂锅里，加入生姜，大葱，当归，料酒，点少许醋去腥．煲二个小时左右，快出锅时加盐，糖，鸡精，胡椒粉调味．这道羊肉煲煲出的汤是奶白色的．
2，党参煲羊肉
材料：鲜羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜10克。大葱，盐、鸡精、白糖、胡椒粉少许、绍酒，醋。
制法:
（1）羊肉砍成块，党参洗净，红枣、枸杞泡透，生姜切片。
（2）锅内加水，水开时，放入羊肉块焯一下，捞起冲净待用。
（3）将砂煲置于火上，放入羊肉、点少许醋去腥，放生姜、党参、红枣、枸杞、大葱，绍酒，入清水，加盖大火烧开转中小火煲2小时左右，加盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味即可。
3，白萝卜煲羊肉
材料白萝卜1根，羊肉500克，猪脊骨150克，大葱、老姜、枸
杞各少许，盐，鸡精，料酒，醋．
做法
（1） 猪脊骨、羊肉斩块；萝卜去皮洗净。
（2） 锅内加水，待水沸时，放入猪脊骨、羊肉焯水洗净．
（3）将沙锅置于火上，放入猪脊骨、羊肉、加少许醋去腥，加入萝卜，大葱，老姜、枸杞，煲2小时左右后，调入盐、糖，鸡精，即可。
4，红焖羊肉煲
材料白萝卜1根，带皮羊肉1000克，大枣5个，郫县豆瓣酱30克，老抽，八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，茴香，大葱、香菜，老姜、枸杞各少许，盐，糖，鸡精，料酒，．
（1）羊肉砍成块，过水焯一下，捞起冲净待用。
（2）锅内下油烧热，放葱姜爆香，放入羊肉煸炒，放郫县豆瓣，老抽炒至上色，加料酒，加盐，糖，加水加八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，茴香，大葱、老姜、枸杞，大枣，大火开后去浮沫，再转入砂煲加盖小火煲六七成熟时放入萝卜，煲至酥烂后，加、鸡精、胡椒粉调味，放香菜未即可。
电饭锅均可煲!!

羊肉用什么材料煲才能进补

滋补羊肉煲
用料：羊肉500g、胡萝卜1根、竹蔗1段、马蹄4个、山药1段、南乳2块、料酒15ml、生抽15ml、白糖10g、白胡椒粒5g、油15ml、盐少许

滋补羊肉煲的做法
1.羊肉洗净，切成小块，将羊肉放入滚水中汆烫后捞出洗净沥干水；

2.马蹄洗净去皮、竹蔗洗净劈开成小条、胡萝卜和山药去皮分别切成滚刀块，老姜切片备用；

3.锅中倒入油，放入姜片和羊肉煸炒至表面微微发干，加入南乳翻炒均匀，再加入料酒、生抽、白糖、白胡椒粒、马蹄和竹蔗，倒入足量的热水没过食材，加盖小火焖煮1个半小时，最后放入胡萝卜和山药块，继续焖煮10分钟；
4.待汤汁收浓，试下味道，可根据口味加适量盐调味，将煮好的羊肉盛入煲内，将煲煮热后端上桌即可享用。

煮妇心得：
1、南乳和酱油都有咸味，最后是否还需要加盐可以根据自己口味而定。南乳在超市都可以购买得到。
2、羊肉和胡椒都是温补的，加入了竹蔗和马蹄这两个味甘性凉的食材，可以很好中和燥气，去膻之外还令汤味清甜，补而不腻。

用什么药材煲羊脚汤?

羊脚汤原料：羊脚、红枣、杞子、生姜、沙参、甘蔗、黄皮叶、少量陈皮和八角。
做法：
1、把买回来的的羊脚用刀刮去毛或用火烧一下去毛根，然后洗净“飞水”。
2、把羊脚放进高压锅、加上各种配料和水炖5分钟。
3、最后用煲文火煲1个小时，调味即可。

羊肉放什么材料一起炖补

材料：羊肉350克，当归、黄芪各5克，姜10克，羊骨汤700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、黄芪、当归洗净，羊肉切蚕豆丁大小氽水，姜切片待用。

2、净锅上火，放入羊汤、羊肉、姜片、黄芪、当归，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。

材料：羊肉150克，鱼鳔50克，黄芪30克，姜10克，羊骨汤700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、羊肉切蚕豆丁大小，鱼鳔刺破汆水，姜切片，黄芪洗净待用。

2、净锅上火，放入羊骨汤、羊肉、姜片、黄芪、鱼鳔，大火烧开转小火炖35分钟调味即成。

材料

羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐1.5克，绍酒10克

做法

1、羊肉去尽筋膜，氽去血水，山药用水闷透，切成薄片，将姜、葱拍破，胡椒打细。

2、将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继用文火将羊肉炖烂，可再调味。喝汤吃肉。

主料：羊肉(肥瘦)500克，羊骨100克，

辅料：薏米50克，茯苓25克，苍术10克，白萝卜500克，

调料：大葱5克，姜5克，花椒5克，白胡椒1克，盐2克，料酒5克

做法

1.将羊肉、白萝卜切成块；

2.姜切成片，葱切成末备用；

3.将羊肉、羊脊骨放入开水里焯去血腥味，捞出在清水里洗净，然后放入砂锅里；

4.加入姜片、苍术、花椒、茯苓片、薏米、白萝卜，用大火煮开；

5.加入盐、白胡椒、料酒，改用小火炖60分钟左右；

6.加入鸡精，最后撒上葱末，就可以食用了。

羊骨煲汤加什么材料好？

胡桃羊骨汤的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 肾调养食谱 补阳食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 口味：清香味    工艺：煮

主料：羊骨500克 辅料：核桃60克,枣（干）8克

小帖士-健康提示： 1. 补肾益髓、强筋健骨； 2. 用于肾精亏虚、腰膝酸痛、下肢痿弱、阳痿早泄、面色无华等症。

小帖士-食物相克： 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。 核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

羊脚用什么材料炖，怎么样炖好吃？

羊头蹄粥(一)的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 补虚养身食谱 补阳食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮羊头蹄粥(一)的制作材料： 主料：羊头肉300克,羊蹄肉300克,稻米300克
辅料：圆白菜20克,香菜3克,陈皮3克
调料：盐3克,味精2克,大葱5克,胡椒粉2克羊头蹄粥(一)的特色： 软嫩滑润，鲜香味美，爽口不腻，经济实惠。教您羊头蹄粥(一)怎么做，如何做羊头蹄粥(一)才好吃1.大米用清水淘洗干净，放入盆里，加入精盐拌匀。
2.冲菜用清水洗净，切成碎末。
3.羊蹄放在明火上燎去残毛，再用温水浸泡，刮洗干净，剁去爪尖，放入冷水锅中煮至七成烂，捞出洗净，拆骨取肉，再切成小丁。
4.羊头夹净残毛，并用明火燎过，再用温水浸泡，刮洗干净，剥下羊头皮和舌头，放入冷水锅中煮过，捞出洗净血污、沥水，切在小丁。
5.锅置火上，加入清水烧沸，先下入大米，烧沸后再下入羊肉丁和陈皮烧沸，改用小火熬煮成粥。食用时加入冲菜末、葱（切末）末、芫荽（切末）末、胡椒粉、精盐、味精调匀，稍煮即成。 小帖士-食物相克：
稻米：唐

羊肉放煲什么最补血

当归养血正
羊肉 200g
当归片 15g
老姜 15g
胡椒粉 1茶匙（5g）
盐 2茶匙（10g）做法羊肉洗净切成小块，老姜切成大片备用。
把羊肉块、姜片、当归片，放入砂锅内，一次加足水量，大火炖煮，煮沸后撇去浮沫，调成中火继续煮约一小时，待羊肉熟烂后，放入胡椒粉、盐调味，即可关火。
吃时连汤带肉一起食用。当归生姜羊肉汤具有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛的功效

羊腿肉1斤（带骨），当归2片，红枣枸杞若干，萝卜1个

做法：
1、羊腿肉切小块，加萝卜块焯水去味，洗净后放进沙锅（萝卜弃之不用）

2、把温水泡过的红枣当归和枸杞一起放进沙锅，加水和黄酒葱姜，大火烧开，小火焖煮1 小时就OK了。

煮羊蹄放什么配料好？

材料 　　羊蹄两只，羊髀400克，北芪15克，党参15克，圆肉一汤匙。 　　调料 　　姜一片，糯米酒两汤匙，精盐少许。 　　做法 　　①圆肉、北芪、党参洗净。 　　②羊蹄放入滚水中，高火8分钟，羊髀放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。 　　③把适量清水高火6分钟至滚，放下全部材料及酒、姜片，中火50分钟，下盐调味即可。