换季没胃口吃什么开胃 食欲不振就吃这些 换季没胃口吃什么开胃

酸豆角肉末

材料：酸豆角250g、油适量、盐适量、辣椒适量、肉末100g

做法：

换季没胃口吃什么开胃(图片来源网络)

1.准备酸豆角，开水掉一下酸豆角，洗净。

2.把酸豆角切粒，准备红青辣椒。

3.热锅下油爆炒熟腌好的肉末。

4.另起锅炒香红青椒，倒入酸豆角粒翻炒。

5.再倒入炒熟的肉末均匀，加入蚝油糖调味，非常下饭的酸豆角粒炒肉末就好啦。

番茄水煮蛋沙拉

材料：番茄 1个、鸡蛋 1个、苦苣 50克、橄榄油 5克、红酒醋 12克、精盐 1小勺、蜂蜜 5克、黑胡椒 1小撮。

做法：

1.鸡蛋放热水里，中大火煮6、7分钟。

2.油醋汁用一个瓶子装，方便乳化，摇晃一下就行。

3.番茄洗干净，去蒂切块，水煮蛋去壳，切块。

4.洗干净的苦苣铺在底，然后放上番茄和水煮蛋，淋上油醋汁即可。

肉片鲜笋

材料：南竹笋、辣椒、腊肉、酱油、食用油。

做法：

1.准备好南竹笋1.5斤，切成薄片;

2.准备好0.2g辣椒切成沫，腊肉1斤切成片;

3.在洗干净的锅里加入少许油，烧至80度;

4.把辣椒放入锅里炒上2分钟;

5.加入腊肉炒上5分钟;

6.把笋片放放其中，炒上5分钟，加上酱油;

7.慢炒2分钟出锅。

麻婆豆腐

材料：南豆腐500g、猪肉100g、油适量、盐适量、葱1根、姜小块、蒜头3个、豆瓣酱1勺、胡椒粉适量、香菜2颗、生粉1勺、温水半碗、生抽2勺

做法：

1.豆腐冷水下锅，加少许盐焯2分钟，捞起改刀切成小块。

2.葱、姜、蒜切小粒，香菜切小段，猪肉剁末后用少许盐和生抽腌制几分钟。

3.再取一空碗放上生粉、盐、生抽加温水调成芡汁备用。

4.热锅温油爆香葱、姜、蒜末，放猪肉末炒至肉色变白，加一勺豆瓣酱炒均出红油。

5.倒入豆腐后晃动锅子让其散均，加入调好的芡汁烧一分钟，边烧边晃动锅子以免糊底。

6.汁收的差不多变浓稠时撒香菜末、花椒粉和盐炒均，最后起锅装盘。

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